APPETIZERS

Edamame  

Garlic Parmesan Edamame 

Flaming Edamame  

Seaweed Salad  

Squid Salad   

Calamari Tempura   

Wasabi Tako*   

Chicken Karaage    

Ika Geso Karaage  

Cheesy Butter Corn  

Tuna Puff*   

Gyoza   

Tempura Mix   

Shrimp Tempura   

Takoyaki   

NOODLES/SOUP

The Kuka Ramen*

Miso Ramen*

Tomato Ramen

Tsukemen*

Udon

Tempura Udon

Yakisoba

Yaki Udon

Miso Soup

Spicy Dumpling Soup

YAKITORI

Flavor

Chicken Thigh

Chicken Breast

Chicken Wing

Chicken Gizzard 

Chicken Heart 

Filet Mignon*

Short Rib*

Tsukune

Galbi

Pork Belly 

Kuro Buta Sauasage 

Shisamo

Hotate

Pork Belly Enoki Mushroom 

Potato

Avocado

Shishito Pepper

Okra

Shio / Tare / Spicy

Shio / Tare / Spicy

Shio / Tare / Spicy

Shio / Tare / Spicy

Shio / Tare / Spicy

Shio / Tare / Spicy

Shio / Tare / Spicy

Shio / Tare / Spicy

One Flavor

Miso / Soy

One Flavor

Shio / Tare / Spicy

Shio / Tare / Spicy

Shio / Tare / Spicy

​

​

Shio / Tare / Spicy

Shio / Tare / Spicy

Shio / Tare / Spicy

Shio / Tare / Spicy

HAPPY HOUR

2PM to 6PM

Dine In Only

OMAKASE LUNCH

Kuka Delight*     

Kuka Special*     

Kuka Premium*  

Sashimi Deluxe*

OMAKASE DINNER

Buzz*                                     

Drunken*                              

Hammered!*                        

Fresh Catch of the Day*     

ENTREES

Chicken Teriyaki

Grilled Salmon

Miso Glazed Pork Belly

Soy Glazed Pork Belly

Galbi*

Tempura

Fried Rice

Curry Braised Beef

Hamachi Kama

Hamburg Steak

Curry Hamburg Steak

Small

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Small

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SUSHI-NIRIGI/SASHIMI

Sushi (2pc)       Sashimi

Beef Brisket*

Bluefin Tuna*

Bluefin Chu-Toro*

Bluefin O-Toro* 

Chili Garlic Hamachi* 

Sapporo Salmon*

Tuscan Tuna*

Sea Urchin*

Shrimp

Squid* 

Mackerel* 

Salmon*

Albacore*                                

Ahi Tuna*             

Seared Tuna*          

Yellowtail*                             

House Smoked Salmon*        

Octopus          

Eel                    

Scallop*   

Spicy Scallop* 

Raw Shrimp*                        

Salmon Roe*                     

Smelt Roe*        

Fresh Quail Egg*   

Tamago                     

18

Tuna Carpaccio              

Yellowtail Tratito            

Miso Maguro                   

Cucumber Fiesta             

Hokkaido Scallop            

New Mexican Hamachi  

'DRUNKEN CHEF'S PLATE

Cucmber Roll                      

Avocado Roll                       

Tuna Roll*                           

California Roll                     

Crunchy California Roll      

Philadelphia Roll*               

Spicy Salmon Roll              

Shrimp Tempura Roll         

Spicy Tuna Roll*                 

Tootsie Roll                         

Soft Shell Crab Roll*         

YOU ALREADY KNOW LIST

CRAZY ROLL LIST

Rainbow Roll*                   

Dynamite Bomb                

Ahi Ahi Roll*                      

Dragon Roll                       

Falming Spider*                

Caterpillar Roll                  

Las Vegas Roll*                   

Sahara Rainbow Roll       

Crazy Roller Coaster*     

Surf & Turf Roll*              

Salmon Bomber                 

Blue Moon*                       

Ebi Ebi Roll                         

Green Chili Roll*                

Baked Scallop Roll*           

* These items are served raw or uncooked. Consuming raw or uncooked seafood, shellfish, or eggs may increase your risk of food borne illness